Geschenkset mit 6 Dosen „Meeresfrüchte“ | Los Peperetes

Conservas Los Peperetes eingelegte Muscheln.

Die Muscheln werden in der Fabrik angeliefert, gereinigt und gewaschen.

Nach dem Putzen werden sie in Olivenöl gebraten und die Sauce aus Olivenöl, Essig, Paprika und Salz sowie Lorbeerblatt, Pfeffer und Nelken hinzugefügt.

Schließlich werden die eingelegten Muscheln versiegelt und sterilisiert, um sie haltbar zu machen.

Zutaten: Muscheln, Olivenöl, Essig, Paprika, Salz.

Verarbeitung: handgefertigt, ohne Konservierungs- und Farbstoffe.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Herkunft: Rías de Galicia

Nettogewicht: 120 gr.

Abtropfgewicht: 80 gr.

Herzmuscheln in ihrem natürlichen Zustand von Conservas Los Peperetes.

Die Herzmuschel stammt aus den galicischen Rías (Arosa und Muros-Noia). Die Dose enthält 40 bis 50 Stück Herzmuscheln, die in ihrem natürlichen Zustand zubereitet wurden.

Zutaten: Herzmuschel, Wasser, Zitrone und Salz.

Verarbeitung: handgefertigt, ohne Konservierungs- und Farbstoffe.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Herkunft: Rías de Galicia

Wir empfehlen, ihn gekühlt bei einer Temperatur von 10-12ºC zu verkosten.

Idealerweise sollte die Dose vor dem Öffnen 5 bis 10 Minuten auf Eis oder in den Gefrierschrank gelegt werden. Ideal als Aperitif oder zur Begleitung von Speisen.

Nettogewicht: 120 gr.

Abtropfgewicht: 80 gr.

Oktopus mit Paprika von Conservas Los Peperetes.

Frischen Oktopus erhalten wir von den besten galicischen Fischmärkten. In unseren Einrichtungen werden sie gereinigt und dann eingefroren. Dieser Vorgang ist notwendig, um die Fasern des Fleisches aufzubrechen und so die richtige Zartheit zu erreichen.

Nach Ablauf der Zeit, die erforderlich ist, um die gewünschte Zartheit zu erreichen, werden die Stücke je nach Größe mit Wasser, Salz und Zwiebeln für die entsprechende Zeit gekocht. Nach dem Kochen wird das Fleisch abgetropft und einige Stunden lang abgekühlt. Dann wird es aufgeschnitten und mit der galicischen Sauce AJADA auf der Basis von Olivenöl, Paprika und Knoblauch angerichtet, um es haltbar zu machen.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Nettogewicht: 120 g

Abtropfgewicht: 85 gr

Seeigelkaviar von Conservas Los Peperetes.

ZUTATEN: Seeigel, Wasser, Zitrone und Salz.

Der Seeigelrogen von den Fischmärkten in Finisterre, O Grove und Aguiño wird entnommen, gründlich gewaschen und der beste Rogen für den Verzehr ausgewählt. Die Seeigel werden zwischen Januar und April durch Tauchen aus dem Meer gewonnen.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Nettogewicht: 120 gr.

Abtropfgewicht: 95 gr.

Jakobsmuscheln nach galicischer Art von Conservas Los Peperetes.

Zutaten: Jakobsmuscheln, Olivenöl, Zwiebel, Paprika, Tomaten, Gewürze und Salz.

Es handelt sich um ein Produkt, das aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt wird, mit begrenzter und handwerklicher Produktion. Zertifiziertes Produkt vom Fischmarkt in Cambados, in der Ría de Arousa.

Es ist eine besondere Konserve für besondere Momente. Auf galicische Art zubereitet, mit einer Soße aus Olivenöl, Zwiebeln und Tomaten, wie es die Tradition vorschreibt.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

 

Zutaten: Baby-Tintenfisch in seiner eigenen Tinte, natives Olivenöl, Zwiebel, Tomate und Wein.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Dieser Kopffüßer muss sorgfältig von Hand gekocht und gereinigt werden. Er wird auf den Kopf gestellt und mit seinen eigenen Tentakeln gefüllt, um eine zarte und saftige Textur im Mund zu erreichen.

Die hausgemachte Soße aus der Tinte des Tintenfisches ist ideal als Tapa oder zu Reis und fasziniert jeden, der sie probiert.

Ein wahrer Gaumenschmaus.

Nettogewicht: 120 gr

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