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Sardinillas en aceite de oliva 15/20 pzas | Conservas La Brújula

Sardinas (sardinillas) do Xeito en aceite de oliva 15/20 pzas  de Conservas La Brújula

Ingredientes: Sardinas, aceite de oliva y sal.

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El xeito es un arte de enmalle de deriva que está constituida por un paño rectangular extendido entre dos trallas, la superior, que consta de un sistema de flotación por boyas que permite el calado a profundidad variable, y la inferior que está lastrada con plomos. Debe permanecer unido a la embarcación mediante un cabo de longitud variable, quedando el otro extremo libre . el tipo de enmalle de la red sólo es útil para la captura del jurelsardina y boquerón, por lo que es muy selectiva.

Sardina xeito Sal y Laurel

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE EL XEITO

  1. La dimensión de malla del xeito estará comprendida entre 23 y 40 milímetros
  2. La altura máxima del xeito, después de armada, entre trallas o relingas, será de 16 metros
  3. Cada una de las piezas de red o paños que componen el xeito tendrá una longitud de 70 metros, con una longitud máxima de 100 metros con el paño estirado
  4. La longitud máxima total del xeito autorizada por buque y día no podrá exceder, en ningún caso, de 1.000 metros

En la actualidad, en Galicia, hay un total de 425  pequeñas embarcaciones autorizadas a faenar con esta arte de pesca tradicional, que faenan principalmente en el interior de las rías, siendo esta actividad de gran importancia en la Ría de Arosa, aunque en Costa da Morte y Ría de Muros y Noia también están autorizadas un total de 64 embarcaciones.

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