Bacalao a la Gallega de Conservas Peperetes
El bacalao es una de las mayores delicias de nuestros mares. Durante su proceso de elaboración se cuece ligeramente y se retira manualmente la piel y la espina.
Una vez colocado en la lata se le añade una salsa a base de aceite de oliva, pimiento, cebolla y tomate, aderezado con especias para realzar su sabor.
Una receta casera que, junto a unas patatas cocidas o un arroz en blanco, hará las delicias de los paladares más exigentes.