Vongole naturali 16/18 pezzi – Los Peperetes

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Vongole naturali delle Rias galiziane di Conservas Los Peperetes.

Ingredienti: Vongole nel loro stato naturale

No. di pezzi: 16-18 pezzi.

Prodotto da: Conservatorio Los Peperetes

Peso netto: 120 gr.

Peso sgocciolato: 85 gr.

Disponibile

COD: pp_almejas16-18 Categorie: , Tag: ,


  • Stagione: ottobre-febbraio
  • Origine: Rías de Arousa e Muros
  • Pesca: a mano o traccia e traccia

Quando le vongole vengono ricevute nella fabbrica, vengono messe in una vasca di acqua di mare, dove vengono dissabbiate da sole per 12 ore. Vengono poi bolliti, lavati e scuoiati a mano uno per uno. Le vongole provengono dalle Rías de Arousa e Muros, e vengono raccolte solo da ottobre a febbraio, quando hanno la consistenza e le dimensioni adatte al consumo. Viene presentato con una salsa composta da acqua e sale per mantenere al meglio il suo sapore delicato.

Preferibilmente da mangiare direttamente dalla scatola, accompagnato da un buon vino e un pezzo di pane.

Peso 0,12 kg
Marca

Origen

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