Coffret cadeau de 6 boîtes de conserve “Isla de Sálvora” : Los Peperetes

Les coques dans leur état naturel par Conservas Los Peperetes.

La coque est originaire des Rias galiciennes (Arosa et Muros-Noia). La boîte contient 40 à 50 morceaux de coques préparées dans leur état naturel.

Ingrédients : coques, eau, citron et sel.

Procédé : fait à la main, sans conservateur ni colorant.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Origine : Rías de Galicia

Nous recommandons de le déguster froid, à une température de 10-12ºC.

L'idéal est de placer la boîte sur de la glace ou au congélateur pendant 5 à 10 minutes avant de l'ouvrir. Idéal en apéritif ou pour accompagner des plats.

Poids net : 120 gr.

Poids égoutté : 80 gr.

Palourdes naturelles de Conservas Los Peperetes.

Ingrédients : Palourdes naturelles

Nombre de pièces : 20-24 pièces.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Poids net : 120 gr.

Poids égoutté : 85 gr.

Couteaux naturels de Conservas Los Peperetes.

Ingrédients : Couteaux

Nombre de pièces : 6-8

Toute la matière première provient des plages de Fisterra, O Grove et Ribeira, et sa capture se fait en plongée, ce qui signifie que son extraction dépend de l'état de la mer. À l'usine, il est nettoyé et lavé dans de l'eau salée chaude afin de sélectionner les morceaux de la meilleure taille et il est soigneusement emballé dans la boîte.

Poids net : 120 gr.

Poids égoutté : 75 gr.

Pieuvre à l'huile d'olive par Conservas Los Peperetes.

Nous recevons le poulpe frais des meilleures poissonneries de Galice. Une fois dans leurs installations, ils procèdent à leur nettoyage en vue d'une congélation ultérieure. Un processus nécessaire pour briser les fibres de la viande et obtenir ainsi la bonne tendreté.

Une fois que le temps nécessaire s'est écoulé pour atteindre la tendreté souhaitée, les morceaux sont cuits avec de l'eau, du sel et de l'oignon pendant le temps approprié en fonction de leur taille. Une fois cuit, il est égoutté et laissé à refroidir pendant quelques heures, puis coupé et présenté proprement, en incorporant de l'huile d'olive qui lui donne une excellente conservation.

Pour sa consommation, il est conseillé d'ajouter du paprika doux ou épicé selon le goût.

Origine : Galicien Rías Gallegas

Saison : toute l'année sauf pour les arrêts biologiques.

Pêche : Pots

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Poids net : 120 g

Poids égoutté : 85 gr

Sardinillas à l'huile d'olive par Conservas Los Peperetes

Ingrédients : Sardines, huile d'olive et sel.

Une fois lavée dans une saumure chaude et nettoyée méticuleusement, elle est soumise à un bain de vapeur afin qu'elle acquière la dureté appropriée et ne se brise pas. Ils sont ensuite placés à la main dans la boîte et, pour préserver leur saveur et leur texture, l'huile d'olive de la meilleure qualité est utilisée comme liquide de couverture.

Poids net : 120 gr.

Poids égoutté : 90 gr.

Moules dans la sauce marinée de Conservas Los Peperetes.

Les moules sont réceptionnées à l'usine, nettoyées et lavées. Une fois nettoyés, faites-les revenir dans l'huile d'olive, ajoutez la sauce faite d'huile d'olive, de vinaigre, de paprika et de sel, et de l'autre côté la feuille de laurier, le poivre et les clous de girofle. Enfin, ils sont fermés et stérilisés pour être conservés.

Ingrédients : moules, huile d'olive, vinaigre, paprika, sel.

Procédé : fait à la main, sans conservateur ni colorant.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Origine : Rías de Galicia

Poids net : 120 gr.

Poids égoutté : 80 gr.

Boîte cadeau