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Champagne Ruinart Blanc de Blanc
115,00€
Idéal pour accompagner les plats gras, les plats acides, les plats sucrés, les plats doux et légers.
LeRuinart Blanc de Blancs est un champagne élaboré à partir de raisins Premier Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.
Un pur Chardonnay, considéré comme “l’emblème du goût de Ruinart”.
Il est agréable et vif, un champagne gastronomique et séduisant. Un grand classique et une valeur sûre qui surprend toujours.
Ruinart est une marque de luxe “Grand Chic” et contemporaine qui est devenue un véritable symbole d’esthétique.
Alcool par volume : 12º.
La bouteille “à l’ancienne”, avec ses courbes rondes et voluptueuses, est un objet riche en élégance.
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Description
NOTE DE DÉGUSTATION :
Aspect : Couleur or pâle avec des reflets verts et une belle luminosité, bulles fines et légères, un chapelet délicat et persistant.
Nez : Fruits frais avec une prédominance d’agrumes et d’ananas, mêlés à des notes de fleurs blanches et d’épices (gingembre et cardamome), de fruits mûrs, d’agrumes comme le pamplemousse ; arômes de fruits blancs, de poire et de melon délicat.
Bouche : Pure, nette et précise. L’attaque est souple et charnue et laisse place à une superbe finale, très rafraîchissante, sur des notes de pêche blanche.
DESIGNATION D’ORIGINE : Champagne
VIGNOBLES : Les champagnes Ruinart sont essentiellement issus de cépages Chardonnay cultivés dans la Côte de Blancs et la Montaigne de Reims : Avize, Le Mesnil, Sillery et autres vignobles unanimement considérés comme des sanctuaires de ce cépage. C’est une variété à germination très précoce avec une période de maturation courte. Les grappes sont petites et compactes. Les baies sont sphériques et de taille moyenne, de couleur jaune-vert avec une peau d’épaisseur moyenne. Le moût a une teneur en sucre très élevée et une forte acidité.
RAISINS : 100% Chardonnay
VIEILLISSEMENT : vieillissement en cave contrôlée jusqu’à 3 ans avant commercialisation.
VINIFICATION : Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Fermentation malolactique, élaborée exclusivement avec des raisins Chardonnay (20 à 25% de vins de réserve des 2/3 années précédentes).
ACCOMPAGNEMENT DES VINS : Excellent en apéritif, crevettes, tartare de daurade, sashimi de sole ou de poisson blanc grillé, foie gras, fruits de mer, poisson blanc grillé, poisson blanc au four.
TEMPÉRATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 6º-8º C
TITRE ALCOOMÉTRIQUE : 12 %.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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