Conserveira Santa Catarina wurde 2012 mit zwei Medaillen und 2013 mit vier Medaillen bei den nationalen Fischkonservenwettbewerben ausgezeichnet, die vom CNEMA – Nationales Zentrum für landwirtschaftliche Ausstellungen und Märkte – organisiert werden. Auszeichnungen auf der Nationalen Landwirtschaftsmesse in Santarém, Portugal.
Thunfischfilets mit 4 Paprikaschoten | Santa Catarina
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Thunfischfilets mit 4 Paprikaschoten aus Santa Catarina.
Der Thunfisch wird in den Gewässern des Atlantiks mit Leine und Haken gefangen, und zwar mit einer traditionellen und jahrhundertealten Fangtechnik, die als “* SALTO E VARA” bekannt ist. Anschließend wird er in Salzlake gekocht, ganz nach der Tradition der alten Konservenhersteller auf der Insel St. George. Das Ergebnis ist Thunfisch mit einem unvergleichlichen Geschmack und einer unvergleichlichen Textur.
Selektive Methode für eine bessere Fischqualität und eine gute Erhaltung der Arten.
Zutaten: Thunfisch, Öl, 4 Paprikaschoten und Salz.
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