Herpac, una conservera de Barbate fundada en 1986 y caracterizada por la alta calidad de sus productos, tanto en salazón como enlatados.
Conservas y salazones artesanales elaboradas con algunas de las partes más nobles extraídas tras el ronqueo: lomo, ventresca, tarantelo y morrillo. La mayor parte de ellas simplemente con sal y aceite de oliva,