Lombo di maiale iberico di ghianda 100% “Pata negra” | Navarretinto

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Gli ingredienti della sua “preparazione tradizionale” sono lombo di maiale iberico al 100 %, sale marino, paprika La Vera, olio extravergine d’oliva, aglio, origano e conservanti (E-250 e E-252).

Una volta completato il processo in condizioni di maturazione lenta e delicata, con un restringimento finale del 44%, si ottiene un prodotto dal tipico aspetto venato con venature irregolari, consistenza consistente e uniforme, succosità marcata e un “sapore” pronunciato. Rientrano nella categoria più alta di questa gamma di prodotti.

Si consiglia di rimuovere il sacchetto sottovuoto e lasciarlo in un luogo fresco e asciutto, senza affettarlo, 24 ore prima del consumo.

Come regola generale, lo spessore delle fette può essere di 2 mm.

Allergeni: Senza glutine. Senza OGM. Involucro non commestibile.

 

I lombi di maiale Navarretinto provengono dai nostri maiali iberici al 100% alimentati a ghiande, con l’esclusiva menzione “Pata Negra”. RD. 4/2014.

Ingredienti: 100% lombo di maiale iberico alimentato a ghiande, sale marino, paprika di La Vera, olio extra vergine di oliva, aglio, origano.

Nella “lavorazione naturale, piegatura”, non si usa la paprika e il pezzo viene piegato a metà, da solo.

Allergeni: Senza glutine. Senza OGM

PESO: 550 gr circa.

CATEGORIA: Super Extra.

TIPO: Ibérico a ghianda

Disponibile


Navarretinto

Probabilmente il miglior allevamento di maiali iberici in Spagna , all’interno della dehesa di Extremadura,

La nostra produzione è limitata a 13.000 maiali/anno con una qualità difficile da battere e una totale omogeneità.

Navarretinto trasforma solo la propria produzione. Non integra altre fattorie, non è associato, garantendo così la sua qualità originale ed eccezionale. La sua produzione è limitata e certificata.

Il nostro progetto di prodotti stagionati è più di un semplice “cibo”. Pensiamo a coloro che sanno e vogliono godere del sapore (odore, gusto e consistenza combinati) di prodotti unici, e questo può essere raggiunto solo con un gruppo di persone con tradizione, sensibilità, buon gusto, che apprezzano ciò che si può ottenere dal miglior maiale iberico.

Siamo fermamente impegnati in un mercato vicino alla nostra tradizione gastronomica, un mercato di intenditori del nostro miglior maiale iberico. Presentiamo loro Navarretinto, con la sicurezza che deriva dalla qualità dei nostri prodotti stagionati.

Marca

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