Scatola regalo XL

1 bottiglia x 0,75L Terras Gauda

Cantina Terras Gauda

Denominazione di origine: Rías Baixas - Galizia. Sottozona: O Rosal

Vitigno: 70% Albariño, 20% Caiño e 10% Loureiro.

Temperatura di consumo ottimale: tra 10ºC e 12ºC.

Meravigliosa combinazione con i frutti di mare: ostriche, vongole e granchio.

Gustatelo anche con la cucina asiatica o con carni bianche e piatti di riso.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

1 bottiglia x 0,75L Abadia de San Campio

Cantina Terras Gauda

Denominazione di origine: Rías Baixas - Galizia. Sottozona: O Rosal

Varietà: 100% Albariño

Temperatura di consumo ottimale: tra 10ºC e 12ºC.

Meravigliosa combinazione con i frutti di mare: ostriche, vongole e granchio.

Gustatelo anche con la cucina asiatica o con carni bianche e piatti di riso.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Calamaretto nel suo stesso inchiostro da Conservas Los Peperetes.

Ingredienti: Calamaretti nel proprio inchiostro, olio vergine d'oliva, cipolla, pomodoro e vino.

Prodotto da: Conservatorio Los Peperetes

Questo cefalopode richiede un'attenta cottura e pulizia a mano. Viene capovolto e farcito con i suoi stessi tentacoli per ottenere una consistenza tenera e succosa in bocca.

Ideale come tapa o con il riso, la loro salsa fatta in casa con l'inchiostro dei calamari affascina tutti quelli che li provano. Una vera delizia per i buongustai.

Galletti al loro stato naturale da Conservas Los Peperetes.

Il gallo è originario delle Rías Gallegas (Arosa e Muros-Noia). Il barattolo contiene da 60 a 70 pezzi di vongole preparate nel loro stato naturale.

Ingredienti: galletti, acqua, limone e sale.

Processo: fatto a mano, senza conservanti o coloranti.

Preparato da:
Conservatorio Los Peperetes

Origine: Rías de Galicia

Si consiglia di degustarlo fresco, ad una temperatura di 10-12ºC.

Idealmente, il barattolo dovrebbe essere messo sul ghiaccio o nel congelatore per 5-10 minuti prima dell'apertura. Ideale come aperitivo o per accompagnare i piatti.

Peso netto: 120 gr.

Peso sgocciolato: 80 gr.

Capesante delle Rias galiziane di Conservas Los Peperetes.

È uno dei molluschi più gustosi che crescono nei fondali degli estuari galiziani. La preparazione dei loro piatti richiede una cottura accurata per ottenere la tenerezza che li caratterizza senza perdere il loro sapore.

Con il sigillo "Pesca de Rías, de onde se non?" ne certifichiamo l'origine, la freschezza e la cattura con attrezzi sostenibili.

Preparato alla galiziana, con una salsa a base di olio d'oliva, cipolla e pomodoro, come vuole la tradizione. Una lattina speciale per momenti speciali.

Prodotto da: Conservatorio Los Peperetes

 

Polpo in olio d'oliva di Conservas Los Peperetes.

Riceviamo il polpo fresco dai migliori mercati del pesce della Galizia. Una volta nelle loro strutture, vengono puliti e poi congelati. Questo processo è necessario per rompere le fibre della carne al fine di ottenere la giusta tenerezza.

Una volta trascorso il tempo necessario per raggiungere la tenerezza desiderata, i pezzi vengono cotti con acqua, sale e cipolla per il tempo adeguato, a seconda della loro dimensione. Una volta cotta, viene scolata e lasciata raffreddare per qualche ora, poi tagliata e presentata in modo ordinato, incorporando olio d'oliva per un'ottima conservazione.

Per il consumo si consiglia di aggiungere paprika dolce o piccante a piacere.

Provenienza: Rías Gallegas

Stagione: Tutto l'anno, eccetto le pause biologiche.

Pesca: Pentole

Prodotto da: Conservatorio Los Peperetes

Peso netto: 120 g

Peso sgocciolato: 85 gr

Capesante alla galiziana di Conservas Los Peperetes.

Ingredienti: Capesante, olio d'oliva, cipolla, pepe, pomodoro, spezie e sale.

È un prodotto fatto con materie prime di alta qualità, con produzioni limitate e artigianali. Prodotto certificato del mercato del pesce di Cambados, nella Ría de Arousa.

È una riserva speciale per momenti speciali. Preparato alla galiziana, con una salsa a base di olio d'oliva, cipolla e pomodoro, come vuole la tradizione.

Prodotto da: Conservatorio Los Peperetes

 

Cannolicchi naturali di Conservas Los Peperetes.

Ingredienti: Vongole rasoio

No. di pezzi: 6-8

Tutta la materia prima proviene dalle spiagge di Fisterra, O Grove e Ribeira, e viene pescata in immersione, il che significa che la sua estrazione dipende dallo stato del mare. In fabbrica viene pulito e lavato in acqua salata calda per selezionare i pezzi di dimensioni migliori e confezionato con cura nel barattolo.

Peso netto: 120 gr.

Peso sgocciolato: 75 gr.

Sardinillas in olio d'oliva di Conservas Los Peperetes

Ingredienti: Sardine, olio d'oliva e sale.

Dopo essere stato lavato in salamoia calda e pulito meticolosamente, viene sottoposto a un bagno di vapore affinché acquisisca la durezza appropriata e non si rompa. Vengono poi messi a mano nel barattolo e per preservare il loro sapore e la loro consistenza, l'olio d'oliva della migliore qualità viene usato come liquido di copertura.

Peso netto: 120 gr.

Peso sgocciolato: 90 gr.