Galletti in salamoia 25 pezzi : Conservas Rosa Lafuente

25,75

Galletti al loro stato naturale da Conservas Rosa Lafuente

25 vongole giganti nel loro stato naturale. Peso netto: 111gr. Peso sgocciolato: 75 gr.

La materia prima utilizzata è costituita da vongole fresche e vive dell’estuario del Noya, caratterizzato da eccezionali spiagge di sabbia.

 

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Esaurito

Galletti naturali Rosa Lafuente

 

La materia prima utilizzata è il gallo vivo e fresco (Celastoderma Edule) dell’estuario del Noya, eccezionalmente rilevante per le sue eccezionali zone sabbiose.

Ingredienti: vongole, acqua e sale.

Suggerimento di ricetta

COCKLES:

– 1 barattolo di vongole Rosa Lafuente al naturale. Aprire il barattolo e scolare il gallo, riservando il liquido.

L’INSALATA:

– Assortimento di insalate verdi.

– Aceto di sidro di mele.

– Olio d’oliva. – Sale.

– Il liquido delle vongole.

Frullare le insalate in un bicchiere americano, aggiungendo il liquido della lattina e un po’ d’acqua, assicurandosi di ottenere una leggera consistenza di zuppa. Infine, se necessario, aggiungere ancora un po’ d’acqua.

Poi condire con l’olio, l’aceto e il sale a piacere, scolare e mettere da parte.

I DADI:

– Noci di macadamia.

– Olio vergine. Tritare le noci e ricoprirle con l’olio.

Inoltre:

– Erba cipollina.

FINITURA E PRESENTAZIONE:

Servire iniziando con una piccola base di insalata, coprire con le vongole e finire con l’olio di noci di macadamia e alcuni germogli di erba cipollina.

Ricetta per 6 persone.

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