Caviar d’oursin : Conservas Ramón Peña

Oursin de mer provenant exclusivement des Rias de Galice. Un mets très convoité qui bénéficie d’une reconnaissance croissante de la part des gourmets.

Son processus de fabrication laborieux consiste à extraire les œufs entiers et à les nettoyer le plus délicatement possible, obtenant ainsi un résultat extraordinaire à la hauteur des palais les plus exigeants.

Il s’agit d’une confiture qui peut être consommée sans aucun assaisonnement afin de ne pas altérer sa saveur marine exquise, son odeur et sa texture.