Art: Ensis arcuatus
Herkunft: Galizisch Rías Gallegas
Merkmale:
Aus den galicischen Flussmündungen. Nachdem sie ordnungsgemäß gereinigt wurden, werden sie auf traditionelle Weise gekocht, ausgenommen und von Hand verpackt.
Zutaten: Rasiermesser, Wasser, Zitronen, Salz.
Vorhandensein von Allergenen: Weichtiere (Rasierapparat)
Verkostungsnotiz:
Intensiver Geschmack. Fleischige Textur.
Empfehlungen:
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Haltbarkeit: 4 Jahre für Meeresfrüchte in Dosen. Nach dem Öffnen der Dose wird empfohlen, sie im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von 24 Stunden zu verbrauchen.
