Specie: Ensis arcuatus
Origine: galiziano Rías Gallegas
Caratteristiche:
Dagli estuari della Galizia. Dopo essere stati adeguatamente puliti, vengono cucinati in modo tradizionale, eviscerati e confezionati a mano.
Ingredienti: Rasoio, acqua, limoni, sale.
Presenza di allergeni: Molluschi (Rasoio)
Nota di degustazione:
Sapore intenso. Consistenza carnosa.
Raccomandazioni:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Durata di conservazione: 4 anni per i frutti di mare in scatola. Una volta aperto il barattolo, si raccomanda di conservarlo in frigorifero e di consumarlo entro 24 ore.
