Caviale di riccio di mare : Conservas Ramón Peña

Riccio di mare esclusivamente dalle Rias della Galizia. È una prelibatezza molto ambita e sempre più riconosciuta dai buongustai.

Il suo laborioso processo di fabbricazione consiste nell’estrarre la bottarga intera e pulirla nel modo più delicato possibile, ottenendo un risultato straordinario per soddisfare i palati più esigenti.

Si tratta di una conserva che può essere consumata senza alcun condimento per non alterare il suo squisito sapore di mare, l’odore e la consistenza.