Saucisses de Lalinense

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Saucisses de Lalinense
Située dans la région de Deza, dans la capitale de laquelle, Lalín, se déroule chaque année la Fiesta del cocido, déclarée d’intérêt touristique national, alliée à la modernité de ses installations, elle maintient la production traditionnelle de saucisses, caractérisée par le ficelage manuel et le fumage au bois de chêne.

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