Consigli
Poiché le acciughe sono un prodotto semiconservato, devono essere conservate in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in frigorifero,
Si consiglia di toglierle dal frigo mezz’ora prima di servirle per assicurarsi che l’olio e la temperatura delle acciughe siano giusti.
Se vi capita di avere delle acciughe avanzate, dovete conservarle in frigorifero coperte di olio e in un contenitore chiuso. Si consiglia inoltre di consumarli entro un massimo di 2 giorni. Dopo questo tempo, si possono ancora mangiare, ma avranno perso molte delle loro proprietà organolettiche.
