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Pâtes italiennes Fusilli di Pisa Martelli
Le prix initial était : 3,55€.3,37€Le prix actuel est : 3,37€.
Fabriqué dans une véritable fabrique de pâtes traditionnelle. Un monde fait de lenteurs, de machines anciennes et d’artisans qui travaillent, pétrissent, coupent et sèchent l’une des meilleures pâtes italiennes.
La semoule utilisée est composée à 100% de blé dur italien provenant de Toscane et d’Émilie-Romagne. Il est mélangé uniquement avec de l’eau froide, sans aucun autre additif, pas même du sel.
Martelli utilise un moule en bronze, qui produit une pâte dont la surface rugueuse et poreuse permet aux sauces de mieux adhérer et offre une sensation en bouche complètement différente.
La pâte est séchée pendant 50 heures à une basse température comprise entre 33 et 36°C.
Temps de cuisson 9-10 minutes.
Produit d’Italie
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FICHE PRODUIT
Un secret enfermé dans 7 spirales.
Le dernier produit né dans la maison Martelli s’inspire de l’histoire de Peciolo, un boulanger pisan qui a engagé un ouvrier, « Famulus Salvius », pour fabriquer des pâtes en 1284. 7 spirales, comme les anneaux de la Tour de Pise, avec une fine ligne sur les bords pour indiquer la passerelle, se succèdent dans un vortex qui élève la saveur à sa puissance maximale.
| Poids | 0,250 kg |
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| Marca |