PIMIENTOS DEL PIQUILLO DE LODASA
Los pimientos del Piquillo de Lodosa La Catedral de Navarra son unos pimientos del piquillo originarios de Mendavia, Lodosa. Elaborados a partir de pimiento del piquillo rojo de categoría extra, La Catedral de Navarra asa sus pimientos en llama directa y sin ningún tipo de contacto con el agua durante todo su proceso de elaboración, característica que les permite conservar todo su intenso sabor sin que este se vea disuelto por el agua. Para ello, los pimientos La Catedral de Navarra son pelados a mano y elaborados de manera totalmente artesanal.