Mejillones en escabeche fritos de Conservas La Brújula

Nº de piezas 4 - 6 mejillones

Ingredientes: Mejillones, aceite de oliva, vinagre, especias y sal.

Nuestros MEJILLONES, procedentes de las bateas de O Grove, Galicia, se preparan fritos y en ESCABECHE suave casero.

La limpieza del pelo y su posterior enlatado se realizan minuciosamente y mediante un proceso manual

Fabricante: Conservas La Brújula

Navajas al natural de Conservas La Brújula son seleccionadas una a una en lonjas gallegas  y adquiridas siempre en campaña. Para su elaboración, son cocidas al vapor con agua y sal, posteriormente se escurren y limpian manualmente una a una antes de ser empacadas, dando como resultado esta delicada conserva en la que podrás disfrutar de todo el sabor de la mejor navaja gallega.

Navajas al natural 

Ingredientes: Navajas, agua y sal.

Nº piezas: 4/6

Fabricante: Conservas La Brújula

Sardinas en aceite de oliva 25/30 piezas de Conservas La Brújula

Ingredientes: Sardinas, aceite de oliva y sal.

Peso neto: 115g

Peso escurrido: 85g

Ventresca de bonito del norte de Conservas La Brújula.

Ingredientes: Bonito del norte claro, aceite y sal.

Peso Bruto: 120gr.

Saborea una textura y jugosidad únicas. La ventresca es la parte más jugosa y sabrosa del bonito. Conservas La Brújula elabora la ventresca seleccionando las láminas más jugosas del bonito del norte fresco. Desde la lonja, se prepara controlando su cocción al punto de sal con un poco de laurel en rama. Como todos los pescados azules, la ventresca de bonito es fuente de minerales, proteínas y de vitaminas A, D y las del gupo B. Rico en Omega 3, ayuda a disminuir los niveles de colesterol.

Chipirón en su tinta 6/8 pzas de Conservas La Brújula

Ingredientes: calamares, aceite de oliva, cebolla, pimiento, tomate, vino, sal, tinta y especias.

Chipirones elaborados con un guiso artesano

Los Chipirones de conservas La Brújula es un delicioso bocado que sorprende por el sabor y la textura de la tinta natural. Los chipirones de conservas La Brújula se seleccionan escogiendo los tamaños más pequeños. Se limpian a mano uno por uno. Preparados según el gusto casero, rellenos de sus tentáculos o 'patitas' y cubiertos en su tinta.