Cuña de Queso de Oveja Añejo | Los Cameros

El queso de Oveja Añejo Señorío de Cameros está elaborado 100% con leche de oveja de raza Assaf. 

Se madura durante 12 meses en nuestras cavas subterráneas donde se forma su corteza natural, resultado del desarrollo de mohos en la corteza y los baños de aceite de oliva, que aporta un sabor único y especial.

Notas de cata: Tiene un color amarillo tenue, con aromas serenos a bodega. Sabores a mantequilla densa y elegantes tostados. Textura firme que proporciona agradable solidez. Salinidad justa que deja percibir un sabor redondo y sin aristas.

Durante sus 10 años de elaboración, ha sido galardonado con numerosos premios nacionales e internacionales, entre los que destacan:

– Super Oro en el Concurso Internacional “World Cheese Awards 2011”, celebrado en Birmingham, (Reino Unido). Con este premio se posicionó como uno de los 50 mejores quesos del mundo.

– Medalla de Oro en “World Cheese Awards 2018”, celebrado en Bergen (Noruega).

– Mejor Queso de Oveja Añejo 2018, en el conocido Concurso Nacional GourmetQuesos, celebrado en Madrid. 

Peso: 400 gr