Caracoles a la riojana | MareTerra Deluque

5,59

Caracoles elaborados con una salsa tipo riojana.

Cocidos de manera tradicional con aceite de oliva virgen, tomates, verduras, chorizo, jamón y panceta propios de nuestra tierra.

Si sois incondicionales de los caracoles, esta preparación de Mareterra Deluque no os dejará indiferentes. Además disfrutar de ellos será tan sencillo como calentar 5 minutos a fuego o 1 minuto en el microondas (con la tapa abierta).

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MareterraDeluque es una empresa familiar creada en el año 2015, cuya actividad principal es la elaboración y envasado de caracol de tierra,entre ellos el “Helix Aspersa Müller”. Un caracol cuya principal característica es su capacidad de adaptación a diferentes climatologías.

En la zona de As Vendas en el ayuntamiento de Esgos (Ourense) en un privilegiado entorno natural es donde crece nuestro caracol. Las favorables condiciones de humedad, lluvia y vegetación hacen de esta tierra un lugar ideal para la cría.

La empresa provee al mercado de un caracol de calidad que ha sido sometido a los rigurosos controles sanitarios, además lleva a cabo un  proceso de selección desechando aproximadamente entre un 15-20%, ya sea por rotura de cáscara, por no dar la medida, por cáscara blanda, todos los caracoles tiene que pesar entre 7 y 10 gr

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