Filetes de Anchoa 11/14 filetes AO Serie Limitada | Conservas Codesa

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La selección de las mejores pescas del alba en nuestra costera de primavera en el Mar Cantábrico y la búsqueda del bocarte/boquerón de mayor calibre, nos dan como resultado final el mejor salazón, mimado y curado en sal marina natural durante una media de un año en bodega.

Es envasado posteriormente con un suave aceite de Oliva Virgen Extra de primera calidad, consiguiendo de esta manera un maridaje perfecto para los paladares más exigentes, recordándonos en su bouquet lo que podríamos definir como el “jamón del mar”.

  • Curación de 12 meses en bodega, con sal marina natural
  • Elaboración 100% artesanal en Laredo – Cantabria – España

Ingredientes: Anchoas, aceite de oliva virgen extra y sal.

11/14 filetes

Origen: Cantabria

Peso neto: 85 grs.
Peso escurrido: 55 grs.

Hay existencias

SKU: codesa-sl-11-14 Categorías: , Etiquetas: ,

Anchoas Conservas Codesa

Filetes de anchoa Codesa 7/10 piezas serie limitada.

La Serie Limitada está elaborada con la selección de los MAYORES CALIBRES de Bocarte/boquerón selecciónados en las capturas DEL ALBA adquiridas en los puertos marineros del Cantábrico en los meses de Abril y Mayo, momento en el que el Bocarte/Boquerón alcanza su máxima calidad para la elaboración del Salazón, que permanecerá curando en bodega por una media de un año.

Posteriormente es elaborado en apetitosos filetes de forma totalmente artesanal donde sólo una pocas expertas manos fileteras cántabras podrán mimarlas y elaborarlas en pequeñas PRODUCCIÓNES LIMITADA donde la MÁXIMA CALIDAD prevalecerá sobre la cantidad.

Por último serán abrazadas por uno de los mejores AOVEmedalla de oro al mejor aceite del mundo en 2012, 2013 y 2015 que harán un maridaje perfecto para los paladares mas exigentes.

RECOMENDACIONES DE USO

SEMICONSERVA: Mantener en refrigeración entre 5ºC y 12ºC.
Elegir bien el formato dependiendo de los comensales.
Sacar de la nevera 5 minutos antes de consumir.
Temperatura óptima del filete para su consumo, 16ºC-18ºC.
No emplatar en plato caliente.

Peso 0,150 kg
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