Guitian Godello

14,30

Guitián Godello es un vino blanco de la D.O. Valdeorras elaborado por A Tapada. Este vino es un monovarietal de Godello.

La vendimia de las uvas de Guitián Godello se realiza de forma manual. Tanto en la viña como posteriormente en la bodega se efectúan procesos de selección de los granos.

Tras la vinificación tradicional, Guitián Godello efectúa una fermentación de unos dos meses en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.

Tras ser embotellado, Guitián Godello reposa otros dos meses más antes de su comercialización.

El primer vino de A Tapada se elaboró en 1992. La bodega cuenta con 10 hectáreas de viñedo, principalmente de la variedad Godello, y produce unas 100.000 botellas.

Marisco y pescado en general, así como a arroces, paté y carnes blancas. Ideal como aperitivo. Servir entre 10º y 11º C.

Grado: 13% vol

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SKU: guitian Categorías: , , Etiqueta:

Elaboración:

-Vendimia en cajas. Despalillado-estrujado. Maceración prefermentativa en frío. Prensado en prensa neumática a baja presión.

-Desfangado estático por frío a 8º C. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura  controlada de 16º-18º C.

-Conservación del vino en rama con sus lías finas hasta clarificación, estabilización, filtrado y embotellado. Clarificación, estabilización por frío, filtrado y embotellado.

-Crianza en botella de al menos 2 meses en bodega.

Cata:

Color amarillo dorado con tonos verdosos. Intensos y complejos aromas a frutas de hueso (melocotón) y cítricos (pomelo), con matices vegetales (hinojo) y un final de flores blancas.

-Gusto potente y fresco, de gran longitud y persistencia aromática de gran intensidad y complejidad.

Evolución:

Excelente evolución del vino en botella, hacia tonos de mayor complejidad, donde además surgen aromas de queroseno, miel, corteza de naranja amarga y frutos secos, con una boca fresca y llena de sensaciones aromáticas.

 

Peso 0,750 kg
Origen

Marca

Tipo

Blanco

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