Ensalada de Huevas de Merluza

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Picamos todos los encurtidos: las cebollitas, los pepinillos, las alcaparras.

Abrimos la lata de las huevas y echamos el aceite en un bol.

Al aceite le añadimos un huevo y batimos hasta obtener una mahonesa. Reservamos.

En un bol ponemos los canónigos y los brotes verdes.

Encima ponemos la picada de encurtidos y unas frambuesas.

Añadimos las huevas de merluza y aliñamos con la mahonesa que tenemos reservada.

Y acabamos con unos costrones de pan frito.

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