Fabada Asturiana de Casa Gerardo | La Catedral de Navarra (Fabada Asturiana)

12,40

Fabada Casa Gerardo di Conservas La Catedral de Navarra

Come è stato fatto da cinque generazioni a Casa Gerardo, dal 1882 a Prendes.

Pedro e Marcos Morán hanno selezionato i migliori ingredienti e hanno supervisionato ogni passo nelle strutture de La Catedral de Navarra.

Questo significa che il piatto forte di questo storico ristorante asturiano può essere gustato a casa.

Ingredienti: Fabes, brodo di pollo, spalla di maiale, chorizo asturiano affumicato, sanguinaccio asturiano affumicato, olio d’oliva, olio di girasole, burro, cipolla, paprika, zafferano e sale.

 

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Disponibile

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METODO DI PREPARAZIONE:
Scaldarli per 15-20 minuti a bagnomaria, maneggiandoli il meno possibile per evitare che si rompano.
È inteso come il piatto principale del menu e si raccomanda di essere accompagnato da un primo piatto leggero e da un dessert. Consistenza liscia e sapore fornito dai fagioli freschi di faba rispetto al compango (pancetta, sanguinaccio e chorizo) di maggiore intensità e sapore potente.
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