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Mencia Crego y Monaguillo Tinto : D.O. Monterrei
9,20€
1 bottiglia x 0,75L Mencia Crego y Monaguillo
Recentemente premiato con l’Acio de Ouro 2018, miglior vino rosso della Galizia.
Prodotto con Mencia, Arauxa (Tempranillo) e Merenzao. Colore rosso granato con bordo violaceo, buona profondità e buona lacerazione.
Naso intenso e complesso di frutti rossi di mora, fragola e lampone, note vegetali e speziate di caffè, cacao, cioccolato, minerali e leggermente floreali, gelsomino.
Al palato è avvolgente, glicerico e vellutato, con una struttura media e tannini dolci. Dolce e facile da bere, retrogusto fruttato e speziato, buona persistenza.
Varietà: Mencia 85%, Arauxa 15%.
%VOL : DA 13 A 13,5
Totale dell’atto. Da 5 a 5,2 g/l a TH
Sostanze riducenti: da 1 a 1,5 g/l
Disponibile
Elaborazione:
Diraspato e pigiato molto delicatamente, quasi a uva intera. Fermentazione e macerazione in acciaio inox a 21-23o C.
Svinatura e leggera mico-ossigenazione prima della fermentazione malolattica. Rimane in acciaio inox fino all’imbottigliamento.
Degustazione:
Rosso granato medio intenso con un bordo violaceo. Veste di ciliegia medio-alta, chiara, brillante, pulita, con un bordo violaceo.
Naso molto fruttato: more di fragola, mirtilli, ribes nero, cassis e leggere note di cacao, con una struttura media e tannini dolci e ben polimerizzati. Buona morbidezza, setosa e vellutata.
Frutti rossi e retrogusto speziato.