Herpac, un’azienda conserviera di Barbate fondata nel 1986 e caratterizzata dall’alta qualità dei suoi prodotti, sia salati che in scatola.
Conserve e carni salate fatte con alcune delle parti più nobili estratte dopo il ronqueo: lonza, ventresca, tarantelo e morrillo. La maggior parte di loro semplicemente con sale e olio d’oliva,