Saucisses de Lalinense
Située dans la région de Deza, dans la capitale de laquelle, Lalín, se déroule chaque année la Fiesta del cocido, déclarée d’intérêt touristique national, alliée à la modernité de ses installations, elle maintient la production traditionnelle de saucisses, caractérisée par le ficelage manuel et le fumage au bois de chêne.