Aiguille ou relanzon à l’huile d’olive RO-280 : Conservas Angelachu

Aiguille du Golfe de Gascogne dans l’huile produite par les réserves d’Angelachu.

Le poisson bleu, également appelé “relanzón”, qui se distingue par sa haute teneur en vitamines.

Le marlin est un savoureux poisson bleu qui se distingue par sa forme frappante lorsqu’il est frais : allongé et à bec.

En le transformant en conserve, il préserve sa longueur et sa brillance attrayantes, ainsi que sa texture et son goût intense.

Il s’agit d’une confiture profondément enracinée et largement consommée dans les principales villes côtières de la côte cantabrique, notamment à Santoña.