Galgueira Godello Selection

Galgueira Selección Godello est un vin blanc monocépage élaboré à partir du cépage Godello, provenant des vignobles “Raxelo”, “Freiría” et “Chao” à O Barco de Valdeorra, appartenant à l’A.O. Valdeorras. Tout au long de l’année, une taille en vert est effectuée pour contrôler la charge des vignes. Après la récolte, les raisins sont à nouveau triés sur une table de tri avant d’être égrappés. Le moût est macéré et fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée ; il est stabilisé à froid et décanté naturellement pendant 20 jours et poursuit son vieillissement dans des cuves en acier inoxydable sur ses propres lies pendant 7 mois. Mis en bouteille en mai, il continue à reposer en cave jusqu’à sa commercialisation fin juin. Titre alcoométrique : 13,5 % vol.

Notes de dégustation : Vin bien couvert avec un bord violacé. Arôme fruité marqué, avec des notes de mûres, de framboises et de fraises fraîches. La bouche est agréablement fruitée et bien équilibrée. Délicieux.

bouteille x 0,75L Galgueira Selection

Variétés : Godello

Température idéale entre 8 et 9ºC.

Fruits de mer ou poissons en conserve. Fruits de mer de la côte, cuits ou grillés. Poissons savoureux et en sauce : merlu à la galicienne, riz aux fruits de mer…