Assortiment Nº 4 : Conservas Los Peperetes

Ingrédients : Bébé calmar dans sa propre encre, huile d'olive vierge, oignon, tomate et vin.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Ce céphalopode nécessite un processus minutieux de cuisson et de nettoyage entièrement à la main. Il est retourné et farci de ses propres tentacules pour obtenir une texture tendre et juteuse en bouche.

Idéale comme tapa ou accompagnée de riz, sa sauce maison faite avec l'encre du calmar fascine tous ceux qui la goûtent.

Une véritable collation gastronomique.

Poids net : 120 gr

Pieuvre à l'huile d'olive par Conservas Los Peperetes.

Nous recevons le poulpe frais des meilleures poissonneries de Galice. Une fois dans leurs installations, ils procèdent à leur nettoyage en vue d'une congélation ultérieure. Un processus nécessaire pour briser les fibres de la viande et obtenir ainsi la bonne tendreté.

Une fois que le temps nécessaire s'est écoulé pour atteindre la tendreté souhaitée, les morceaux sont cuits avec de l'eau, du sel et de l'oignon pendant le temps approprié en fonction de leur taille. Une fois cuit, il est égoutté et laissé à refroidir pendant quelques heures, puis coupé et présenté proprement, en incorporant de l'huile d'olive qui lui donne une excellente conservation.

Pour sa consommation, il est conseillé d'ajouter du paprika doux ou épicé selon le goût.

Origine : Galicien Rías Gallegas

Saison : toute l'année sauf pour les arrêts biologiques.

Pêche : Pots

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Poids net : 120 g

Poids égoutté : 85 gr

Couteaux naturels de Conservas Los Peperetes.

Ingrédients : Couteaux

Nombre de pièces : 6-8

Toute la matière première provient des plages de Fisterra, O Grove et Ribeira, et sa capture se fait en plongée, ce qui signifie que son extraction dépend de l'état de la mer. À l'usine, il est nettoyé et lavé dans de l'eau salée chaude afin de sélectionner les morceaux de la meilleure taille et il est soigneusement emballé dans la boîte.

Poids net : 120 gr.

Poids égoutté : 75 gr.

Zamburiñas a la gallega de Conservas Los Peperetes.

Ingrédients : Coquilles Saint-Jacques, huile d'olive, oignon, poivron, tomate, épices et sel.

C'est un produit élaboré avec des matières premières de haute qualité, avec des productions limitées et artisanales. Produit certifié du marché aux poissons de Cambados, dans la Ría de Arousa.

C'est une réserve spéciale pour des moments spéciaux. Fabriqué à la manière galicienne, avec une sauce à base d'huile d'olive, d'oignon et de tomate, comme le veut la tradition.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Boîte cadeau vide avec 4 conserves :

• 2 bidons format RO -120/150
• 2 canettes format OL - 120/85