MAR DE FRADES BRUT NATUR

19,75

Mar de Frades Brut Nature, der erste schäumende Albariño aus 100% Albariño

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Im Mund ist er vollmundig, schmackhaft, cremig und frisch. Auch hier zeigen sich die typischen Noten der Sorte mit einem angenehmen und frischen Abgang.

Ideale Temperatur zwischen 8 und 10ºC (wenn die blaue Galeone auf dem Rückenetikett erscheint).

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HARVEST: Etwa zehn Tage vor der allgemeinen Weinlese werden die Trauben aus den Parzellen geschnitten, die die besten Indizes für die Herstellung eines Schaumweins aufweisen. Die Trauben wurden von Hand geerntet und in kleinen Kisten zur Weinkellerei transportiert, wo die Trauben werden von Hand ausgewählt.

WEINHERSTELLUNG: Sehr intensive Arbeit an den Auslesetischen und beim Transport der Trauben zur Presse, wo 40 % des Mostes abgepresst werden. Es folgt eine kontrollierte Gärung bei 15ºC. Die weitere Verarbeitung erfolgt mit größter Sorgfalt: Abfüllung, Flaschenabfüllung usw., um den aromatischen Reichtum und die Intensität der Nuancen bestmöglich zu erhalten.

TASTING SHEET: Zitronengelb. Die Nase ist fein, komplex und ausdrucksstark. Zunächst zeigt er Spuren der Flaschenreifung und einen Hintergrund von Meerwasser, Eukalyptus und weißen Früchten mit einer tiefen Reminiszenz an Albariño. Geröstetes Brot und Mandelschalen. Im Mund ist er vollmundig, schmackhaft, cremig und frisch. Auch hier zeigen sich die typischen Noten der Sorte mit einem angenehmen und frischen Abgang.

PAIRING: Ideale Temperatur zwischen 8 und 10ºC (wenn die blaue Galeone auf dem Rückenetikett erscheint). Er passt hervorragend zu einfachen weißen Fischgerichten, Hummer und allen Arten von Meeresfrüchten.

THERMOCHROMES ETIKETT

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